FRAMBOISINES® के साथ रास्पबेरी शेर्लोट
शार्लोट को रास्पबेरी या CHARLOTTINES को FRAMBOISINES®
6 लोगों के लिए
तैयारी का समय: ४५ मिनट - खाना पकाने का समय: १० मिनट - प्रशीतन समय: ६ घंटे
सामग्री:
4 अंडे
100 ग्राम कॉस्टर शुगर
50 ग्राम मौजेना
100 ग्राम बादाम पाउडर
75 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
150 ग्राम जाम रास्पबेरी (मिश्रित)
1 चुटकी नमक
भरने के लिए:
का 400 ग्रा FRAMBOISINES
बहुत ठंडा तरल क्रीम के 30 सीएल
पनीर के 500 ग्राम
140 ग्राम कॉस्टर शुगर
4 बड़े चम्मच नींबू का रस
1 वेनिला फली
जिलेटिन की 5 शीट (10 ग्राम)
तैयारी:
ओवन वें को गरम करें। 7 (210 डिग्री सेल्सियस)। एक अंडा, तीन जर्दी और व्हाइटनिंग चीनी को हराएं। नमक के साथ कॉर्नफ्लोर, बादाम पाउडर, बर्फ-सफेद जोड़ें, फिर पिघला हुआ मक्खन।
बेकिंग पेपर के साथ कवर बेकिंग शीट पर आटा फैलाएं और 6 से 8 मिनट के लिए ओवन में पकाएं। नम कपड़े पर बिस्किट को अनमोल करें। 5 मिनट के बाद, कागज को हटा दें। गर्म बिस्किट पर जाम फैलाएं और फिर इसे रोल करें।
जिलेटिन को पानी में डुबोएं। इसे निचोड़ें, इसे एक कटोरे में डालें और इसे नींबू के रस के साथ बैन-मैरी में पिघलाएं।
पनीर को तीन चौथाई जिलेटिन, वेनिला के अंदर और 120 ग्राम चीनी के साथ मिलाएं। व्हीप्ड क्रीम मारो, चार चम्मच आरक्षित करें। कॉटेज पनीर में बाकी जोड़ें।
के 250 ग्राम मिलाएं FRAMBOISINES शेष चीनी और जिलेटिन के साथ सूखा। केक के स्लाइस के साथ लाइन तीन कटोरे। क्रीम डालो और जाम। 6 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
चार्लोटिन को अनमोल करें और उन्हें चार में काटें। एक प्लेट पर दो भागों में परोसें। से सजाएं FRAMBOISINES, व्हीप्ड क्रीम के छोटे volutes और ताजा आनंद लें।
