रोमांच खत्म होने के तीन हफ्ते पहले मास्टरशेफ, पहले से ही, लेकिन एपिसोड 9 फ्रांस में सर्वश्रेष्ठ शौकिया रसोइयों के स्तर पर होने वाले विचारों, ज्ञान और विभिन्न युक्तियों को भरने का एक और अवसर था। इस कड़ी में, उम्मीदवारों को किसी देश के विशिष्ट व्यंजन को पकाना है। क्लेयर, जो मेक्सिको पर गिर गया था, ने एक सेविए तैयार करने का फैसला किया। ठीक है, लेकिन क्या एक ceviche है?

Ceviche के सभी रहस्य
केविच लैटिन अमेरिका का एक व्यंजन है (इस पर उम्मीदवार मास्टरशेफ धोखा नहीं दिया गया) जिसके नाम में कई अलग-अलग प्रकार के व्यंजन शामिल हैं। सामान्य तौर पर, ceviche एक प्रकार का अचार से मेल खाती है मछली या फल ठंडे समुद्र में सेवा की। आइडिया लेदर का है मछली (सैल्मन, समुद्री बास, समुद्री ब्रीम) या फल नींबू के रस में समुद्री बास (झींगा)। ठंडा परोसने से पहले प्याज, टमाटर और धनिया मिलाया जाता है।

सभी ओकरा के बारे में
उसकी भारतीय डिश में, नथाली, की युवा उम्मीदवार मास्टरशेफ, गाम्बो को एकीकृत करने का विकल्प चुनता है। जबकि जुआरियों ने जिस तरह से उन्हें तैयार किया, उसके लिए उनकी सराहना की गई, ओकरा ने हमारी जिज्ञासा को जगाया। ओकरा एक उष्णकटिबंधीय फूल वाला पौधा है फल एक जिलेटिनस पदार्थ से युक्त होता है जो टमाटर, प्याज या काली मिर्च के साथ पूरी तरह से चला जाता है, लेकिन मसाले जैसे कि करी या धनिया।

"मीट ए मीट" का क्या मतलब है?
के पहले प्रकरण में दबाव में नौवें एपिसोड में मास्टरशेफ, सबरीना और ओलिवियर को तैयार करना था मांस खाना पकाने में डालने से पहले। का एक अच्छा टुकड़ा चुनने के बाद मांस, और इसे एक सुंदर आकार देने के लिए काट दिया, इसलिए उन्हें इसे आस्तीन करना पड़ा, यह कहना है कि हड्डी को हटाने के लिए तैयार करें मांस जो उसे घेर लेता है।

नींबू बाम क्या है?
सबरीना और ओलिवियर के बीच दबाव परीक्षण मास्टरशेफ नींबू बाम पत्तियों के साथ काम करने का अवसर था। "मेलिसा" नाम के पीछे, लेमनग्रास भी छिपा है। इस सुगंधित बारहमासी पौधे का उपयोग खाना पकाने में एक हजार और एक तरीके से किया जाता है। बारीक कटा हुआ नींबू बाम के पत्तों को सलाद या कसा हुआ गाजर के साथ मिश्रित किया जा सकता है ताकि एक हल्की जूँ की खुशबू मिल सके। यह भी पूरी तरह से सूप, भराई के साथ जाता है, मांस सफेद, पोल्ट्री या मछली.