जनवरी 16, 2021

क्रिसमस का भोजन: सबसे पारंपरिक व्यंजनों का विश्व भ्रमण

हमारे निकटतम यूरोपीय पड़ोसी नहीं मनाते हैं क्रिसमस उसी तरह जैसे हम। बेल्जियम में, उत्सव सेंट-निकोलस के साथ दिसंबर की शुरुआत में शुरू होता है। यह पारंपरिक कपकेक, ब्रेडेल के बेल्जियम के घरों में आगमन का प्रतीक है। 25 तारीख को, मेन्यू गेम या टर्की पर आधारित है जिसमें क्रिसमस का हलवा होता है - हरी गोभी के साथ एक हलवा। के भोजन पर क्रिसमसजर्मन, आनंद लें Weihnachtsgans, लाल गोभी, सेब और थोड़ा ब्लूबेरी जेली के साथ ग्रील्ड हंस। में खाने के बाद मिठाईहम क्रिस्टोलेन, एक तरह का कैंडीड फ्रूट केक, किशमिश, मसाले, रम और बादाम का पेस्ट साझा करते हैं। आइसिंग शुगर से आच्छादित होने के कारण वह अपने स्वैडलिंग कपड़ों में मसीह का प्रतिनिधित्व करने वाला है।

क्रिसमस का हलवा, खाने के बाद मिठाई की क्रिसमस पारंपरिक इंग्लैंड

इंग्लैंड में
इंग्लैंड में, हम इसे प्रसिद्ध क्रिसमस पुडिंग की तैयारी के साथ नवंबर से करते हैं। इससे पहले आखिरी रविवार क्रिसमस, पूरा परिवार "बारी" से मिलता है केक एक इच्छा बनाकर में समतल मुख्य पकवान भुना हुआ टर्की और इसकी स्वादिष्ट छोटी क्रैनबेरी सॉस है। हम खुशी के साथ भी खाते हैं, क्रिसमस केक जो हमारे लॉग की जगह लेता है।

इटली में
आइए इटली जाते हैं जहां की पाक परंपरा क्रिसमस एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न होता है। उत्तर की ओर, पैनेटोन का आनंद लें, किशमिश और कैंडिड फलों के साथ यह मीठा गोल रोटी। केंद्र में, यह पैनाफोर्ट, बादाम, कैंडीड फल और शहद पर आधारित एक विशेषता होगी। दक्षिण, शहद और कैंडीड फल के साथ डोनट्स का विकल्प, नेपल्स की विशेषता। और हर कोई रिकेसरेली का आनंद लेता है, एक बादाम का पेस्ट आइसिंग चीनी या ठीक चॉकलेट के साथ कवर किया गया है। दक्षिण में हम 24 तारीख को मिलते हैं समतल सब्जियों के साथ हल्का कॉड या ईल। उत्तर में, 25 तारीख को, एंटीपास्टी वाल्ट्ज पूरे जोरों पर है, इसके बाद प्राइमी पैटी - भरवां पास्ता से बना एक एंट्री - और प्रसिद्ध पॉट औ फेउ है।

पोलोवर्न, स्पेन में छोटे पारंपरिक दालचीनी बिस्कुट

स्पेन में
दिसंबर के मध्य से 6 जनवरी तक, स्पैनिश उत्सव में होते हैं। कोई पिता नहीं क्रिसमसघर पर, यह तीन बुद्धिमान लोग हैं जो बच्चों को उपहार लाते हैं। से पहले क्रिसमसमीठे बिस्कुट तैयार किए जाते हैं: मंटेकाडोस (हेज़लनट्स के साथ), रस्कॉस (वाइन बिस्कुट) या यहां तक ​​कि पॉवर्नोन (दालचीनी बिस्कुट)। भोजन क्षेत्र के आधार पर अलग-अलग होता है लेकिन यह आमतौर पर टर्की या स्टू किड होता है जिसे हम परिवार के साथ रात को 24 तारीख को खाते हैं। टेबल को किंग्स के रविवार तक पेस्ट्री से सजाया गया है। इस अवधि के दौरान और जब तक शीतकालीन संक्रांति पर राजाओं के मुकुट का उपभोग नहीं किया जाता है, कैंडिड फलों और चीनी के साथ ब्रोच पेस्ट्री।

पुर्तगाल में
पुर्तगाल में, पूरे परिवार 24 तारीख को आलू और हरी सब्जियों के साथ उबले हुए कॉड में मिलते हैं। 25 का भोजन शलजम के साथ शलजम और ग्रीलोस शूट के साथ अधिक स्वादिष्ट होता है। हम भी खाते हैं केक किंग्स ऑफ़ द स्पैनियार्ड्स, राइस पुडिंग एंड फिलोह्स के समान, बड़े डोनट्स को ब्रांडी और ऑरेंज के साथ स्वाद दिया जाता है। एक पूर्ण दाँत के साथ भक्षण करने से पहले उन्हें दालचीनी और चीनी के साथ छिड़का जाता है।

पोलैंड
चलिए पूर्वी यूरोप, पोलैंड की ओर चलते हैं। के जागने का भोजन क्रिसमस पारंपरिक रूप से मांस रहित लेकिन भरपूर है: 12 से कम नहीं बर्तन खेतों, बागों, जंगलों और पानी से उपज का संयोजन किया जाता है। और में खाने के बाद मिठाई ? हम मकोकी को पकाते हैं, ए केक पारंपरिक खसखस। 25 जंगली सूअर या हंस के साथ प्लेटों पर मांस की वापसी के निशान।

स्वीडन में
स्वीडन में, का भोजन क्रिसमस गर्म और ठंडे व्यंजनों के विशाल बुफे के रूप में आता है, स्मॉगसबॉर्ड। यह विभिन्न प्रकार के मैरिनेटेड हेरिंग, सामन, मीटबॉल, सॉसेज, लीवर पीट, पका हुआ लाल गोभी से बना है ... हम उबले हुए और कसा हुआ पारंपरिक हैम भी परोसते हैं। में खाने के बाद मिठाईएक प्रकार का नारंगी चावल का हलवा और अदरक, इलायची, दालचीनी और लौंग कुकीज़ पर दावत।

संयुक्त राज्य अमेरिका में
बहुसांस्कृतिक, संयुक्त राज्य अमेरिका के एक मानक मेनू नहीं है क्रिसमसथर्की पहले से ही थैंक्सगिविंग में खाया जाता है। राष्ट्रपति, खाने के लिए भाग्यशाली " केक राष्ट्रपति का, जिसका गुप्त नुस्खा दो शताब्दी से अधिक पुराना है।



दृश्य के पीछे Krimas Kawrmawi (जनवरी 2021)