रसोई में याद करने के साथ पकड़ने के 10 तरीके
रिश्वत या रोटी को बचाने के लिए
यदि आप सूखी ब्रियोचे को एक शराबी बनावट देना चाहते हैं, तो इसे नम टिशू पेपर में लपेटें और इसे कुछ मिनटों के लिए गर्म ओवन में रखें। रिश्वत सुंदर रंग ले जाएगा।
मिस्ड स्नो व्हाइट बनाने के लिए
अगर आपके बर्फ के सफेद भाग नहीं लेते हैं, तो इसमें एक चम्मच ठंडा पानी डालें या एक चुटकी डालें नमक या बेकिंग सोडा खाना। इससे गोरों को कसने का असर होगा।
बहुत अधिक पिघली हुई चॉकलेट के लिए बनाने के लिए
जब चॉकलेट बहुत अधिक पिघल जाती है, तो चॉकलेट में मौजूद वसा नष्ट हो जाती है। कुछ गर्म पानी डालो और धीरे मिश्रण। चॉकलेट फिर से चिकनी हो जाएगी।
एक चिपचिपा चावल पकड़ने के लिए
कभी भी ठंडे पानी में चावल न पकाएं। पानी को पहले वसा के साथ उबालें नमक या शोरबा। फिर पैन में चावल के दाने डालें।
यदि खाना बनाते समय आपका चावल चिपचिपा होता है, तो ठंडे पानी में डुबोएं, अच्छी तरह से हिलाएं और सूखा लें। फिर इसे गर्म लेकिन बंद ओवन में एक डिश में रखें।
यदि आपका चावल अभी भी चिपचिपा है, तो पकौड़ी बनाकर चावल के लसदार पहलू पर खेलें। ब्रेडक्रंब का उपयोग करें और उन्हें पैन में भूरा करें।
गांठ से बचने के लिए
पैनकेक बैटर में या बीहैमेल में, गांठ अक्सर बाधित होती है। तैयारी को पतला करने के लिए एक छोटे ब्लेंडर का उपयोग करें या ठीक छलनी से सब कुछ फ़िल्टर करें।
मेयोनेज़ को पकड़ने के लिए
अगर आपकी मेयोनेज़ ऊपर मत जाओ, अपनी तैयारी में थोड़ा गर्म पानी और / या थोड़ा सरसों की एक धारा डालें। यदि वह काम नहीं करता है, तो रखें मेयोनेज़ 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में और फिर से कोड़ा। आप इसमें अनाज भी डाल सकते हैं नमक व्हिप जारी रखते हुए अंत में, या सिरका की कुछ बूंदें या अंडे की एक जर्दी।
थका हुआ सलाद के साथ पकड़ने के लिए
सलाद बहुत देर तक फ्रिज में रहा। इसे सुंदर दिखाने के लिए, इसे एक घंटे के लिए बहुत ताजे नींबू पानी या कुछ मिनटों में गर्म, मीठे पानी में भिगो दें। इसे लिखकर, इसे लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में छोड़ दें।
किसी भी मसालेदार या बहुत नमकीन को पकड़ने के लिए
बहुत मसालेदार पकवान के लिए, थोड़ा नारियल का दूध, क्रीम, दूध या दही के साथ पतला किया जा सकता है। डेयरी उत्पाद अम्लता को नरम करते हैं।
नमकीन पकवान के लिए, कच्चे कटे हुए आलू या डुबकी रोटी 15 मिनट के लिए उसके टुकड़े के साथ ताकि वे सबसे अधिक अवशोषित करें नमक संभव। आप नरम करने के लिए ताजा क्रीम भी जोड़ सकते हैं।
सॉस को पकड़ने के लिए बहुत तरल
अगर आपकी चटनी बहुत तरल है, एक गिलास पानी में कॉर्नस्टार्च का एक बड़ा चमचा मिलाएं।
बहुत अधिक वसा को हटाने के लिए
यदि आपकी तैयारी बहुत ऑयली लगती है, तो इसे फ्रीजर में रख दें। एक बार जब यह कठोर होना शुरू हो जाता है, तो आपको दृश्यमान वसा को हटाने में सक्षम होना चाहिए। यह भी बर्फ के टुकड़े डाल करने के लिए स्मार्ट है चटनी और उन्हें तुरंत हटा दें। वसा बर्फ के टुकड़ों पर चिपक गया होगा। आवश्यकतानुसार कई बार दोहराएं।
