रसोई में अंडे को बदलने के लिए क्या?
ल्यूपिन आटा: ल्यूपिन एक बीज है जिसमें से हम एक पीला आटा खींचते हैं जो पेस्ट्री में बहुत उपयोग किया जाता है। यह बहुत पायसीकारी है और पूरी तरह से कई तैयारी (ब्रियोचे, केक, सब्जी मेयोनेज़ ...) के लिए अंडे की जगह लेता है। यह तैयारियों को एक सुंदर पीला रंग देता है, यह जरूरी हमें अंडे की याद दिलाता है। बर्तन ल्यूपिन का आटा आमतौर पर बहुत स्वादिष्ट होता है। इस घटक में एक उच्च प्रोटीन सामग्री भी होती है, जो एक बार फिर ल्यूपिन के आटे को अंडे के करीब लाती है।
ताजा क्रीम या प्राकृतिक दही: हम प्रसिद्ध और सरल से प्रेरणा लेते हैं विधि दही के साथ केक की। अपने में डेसर्ट आप दही या क्रीम के साथ सभी अंडे बदल सकते हैं। अधिक आनंद के लिए दो अवयवों का मिश्रण करना भी संभव है। आपके केक में एक नई बनावट होगी, वे सामान्य से कम सूखे होंगे।
रासायनिक खमीर या पेस्ट्री: आपको एहसास है कि समतल जिसके लिए 5 अंडे चाहिए और आपके पास फ्रिज में केवल 4 ही बचे हैं, कैसे? इस घटना में कि आप पर काबू पाने के लिए एक या दो अंडे से चूक जाते हैं विधि, घबराओ मत! आप लापता अंडे को एक चम्मच खमीर के साथ बदल सकते हैं। उत्तरार्द्ध आपके लिए स्थिरता लाने में मदद करेगा समतलहल्का बनाते समय।
टोफू: यह हमारे खाना पकाने का जादू है, यह हमें कई स्थितियों से बचाता है। टोफू एक एशियाई घटक है, इसकी बनावट एक सफेद गोंद से मिलती है और स्वाद के दौरान इसका स्वाद बहुत कम होता है। नतीजतन, यह कई में एक ersatz के रूप में प्रयोग किया जाता है प्राप्तियों। टोफू प्रोटीन में समृद्ध है, इसलिए इसके पोषण संबंधी लाभ अंडे के करीब हैं। इसकी घनी निरंतरता सभी में अंडे को बदलना संभव बनाती है प्राप्तियों। यह विशेष रूप से डेसर्ट या क्रीम बनाने में प्रभावी है खाने के बाद मिठाई.
आगर-अगार: यह पाउडर या छोटे पारदर्शी छड़ें के रूप में विपणन किया जाने वाला एक शैवाल है। आगर-आगर में कोई स्वाद नहीं है, कोई गंध नहीं है, कोई रंग नहीं है, यह अपने आकर्षक गुणों के लिए प्रसिद्ध है। इसलिए यह कई में एक बांधने की मशीन के रूप में कार्य कर सकता है प्राप्तियोंअंडे भी अक्सर इस भूमिका को निभाते हैं। जापान में इसे खाना पकाने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है पेस्ट्री। कई में अंडे की तुलना में अगर-अगर ज्यादा आम है डेसर्ट एशिया में।
चावल या अनाज की मलाई: यह सामग्री आटे के रूप में बेची जाती है, इस आटे को पानी या दूध में मिलाने पर इसकी बनावट क्रीम बन जाती है। चावल या अनाज की क्रीम कई में एक उत्कृष्ट बांधने की मशीन होगी बर्तन (पेनकेक्स, क्लैफूटिस ...)। हमें यह आटा ऑर्गेनिक शॉप में मिलता है।
ताजा क्रीम या प्राकृतिक दही: हम प्रसिद्ध और सरल से प्रेरणा लेते हैं विधि दही के साथ केक की। अपने में डेसर्ट आप दही या क्रीम के साथ सभी अंडे बदल सकते हैं। अधिक आनंद के लिए दो अवयवों का मिश्रण करना भी संभव है। आपके केक में एक नई बनावट होगी, वे सामान्य से कम सूखे होंगे।
रासायनिक खमीर या पेस्ट्री: आपको एहसास है कि समतल जिसके लिए 5 अंडे चाहिए और आपके पास फ्रिज में केवल 4 ही बचे हैं, कैसे? इस घटना में कि आप पर काबू पाने के लिए एक या दो अंडे से चूक जाते हैं विधि, घबराओ मत! आप लापता अंडे को एक चम्मच खमीर के साथ बदल सकते हैं। उत्तरार्द्ध आपके लिए स्थिरता लाने में मदद करेगा समतलहल्का बनाते समय।
टोफू: यह हमारे खाना पकाने का जादू है, यह हमें कई स्थितियों से बचाता है। टोफू एक एशियाई घटक है, इसकी बनावट एक सफेद गोंद से मिलती है और स्वाद के दौरान इसका स्वाद बहुत कम होता है। नतीजतन, यह कई में एक ersatz के रूप में प्रयोग किया जाता है प्राप्तियों। टोफू प्रोटीन में समृद्ध है, इसलिए इसके पोषण संबंधी लाभ अंडे के करीब हैं। इसकी घनी निरंतरता सभी में अंडे को बदलना संभव बनाती है प्राप्तियों। यह विशेष रूप से डेसर्ट या क्रीम बनाने में प्रभावी है खाने के बाद मिठाई.
आगर-अगार: यह पाउडर या छोटे पारदर्शी छड़ें के रूप में विपणन किया जाने वाला एक शैवाल है। आगर-आगर में कोई स्वाद नहीं है, कोई गंध नहीं है, कोई रंग नहीं है, यह अपने आकर्षक गुणों के लिए प्रसिद्ध है। इसलिए यह कई में एक बांधने की मशीन के रूप में कार्य कर सकता है प्राप्तियोंअंडे भी अक्सर इस भूमिका को निभाते हैं। जापान में इसे खाना पकाने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है पेस्ट्री। कई में अंडे की तुलना में अगर-अगर ज्यादा आम है डेसर्ट एशिया में।
चावल या अनाज की मलाई: यह सामग्री आटे के रूप में बेची जाती है, इस आटे को पानी या दूध में मिलाने पर इसकी बनावट क्रीम बन जाती है। चावल या अनाज की क्रीम कई में एक उत्कृष्ट बांधने की मशीन होगी बर्तन (पेनकेक्स, क्लैफूटिस ...)। हमें यह आटा ऑर्गेनिक शॉप में मिलता है।
