वेलेंटाइन डे रेसिपी: जोले के केकड़े का सूप
सामग्री:
2 लोगों के लिए
- 15 ग्राम मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 लाल प्याज
- 1 आटे का सी.एस.
- कीमा बनाया हुआ लहसुन की 1 लौंग
- 1 गुलदस्ता गिन्नी
- लाइम जेस्ट की 1 पट्टी
- टैब्स्को की 2 से 3 बूंदें
- एस्पेलेट काली मिर्च
- कुचल टमाटर का आधा बॉक्स
- नमक / काली मिर्च
- मांस के 120 जीआर + 80 जीआर केकड़ा टूट
- 10 झींगा पकाया और खोल दिया
- 15 सीएल दूध
- ताजा क्रीम के 7cl
तैयारी:
* सौते ने प्याज को तेल और मक्खन में 5 से 6 मिनट तक काटा।
* आटे में हिलाओ और 2 मिनट के लिए पकाना, कभी-कभी सरगर्मी। गुलदस्ता गन्ने, लहसुन, नींबू ज़ेस्टग्रीन, टैब्स्को, 1 या 2 चुटकी एस्पेलेट काली मिर्च और टमाटर जोड़ें। * नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और अच्छी तरह से हलचल।
* कवर और 15 मिनट उबाल।
* 120 जीआर जोड़ें केकड़ा ढह गया और ४ झींगा और सजावट के लिए दूसरों को रखें या उन सभी को मिलाएं और एक और 5 मिनट पकाएं।
* धीरे-धीरे दूध और क्रीम डालें, और मसाला समायोजित करें।
* गुलदस्ता गन्नी और नींबू का उत्साह निकालें।
* शीर्ष पर थोड़ा मांस जोड़ें केकड़ा शेष और थोड़ी सी जासूसी काली मिर्च के साथ छिड़के। परोसें।
यदि आपको सूप बहुत गाढ़ा लगे तो थोड़ा दूध डालना संभव है।
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