सेब और अखरोट के साथ तुर्की फ्रिकसी
सेब और अखरोट के साथ तुर्की फ्रिकसी
CIDEF के लिए ईसा-मैरी द्वारा प्रस्तावित एक नुस्खा
तैयारी और खाना पकाने: 30 मिनट
4 लोगों के लिए
के 3 कटलेट टर्की
2 shallots
1 लाल सेब
10 चुभने वाली चुभन
12 पागल गुठली में
सफेद शराब की 15 सीएल
थाइम की 3 शाखाओं की पत्तियां
1 ताजा क्रीम की ईंट
जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी
नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च
एस्पेलेट काली मिर्च का एक अच्छा चुटकी
तैयारी
उनके आकार के आधार पर दो या तीन में prunes काटें। सफेद शराब की एक कटोरी में उन्हें पहले से भिगोएँ। खंदक को मसलें। कटलेट को क्यूब्स में काटें।
त्वचा को रखते हुए सेब को छोटे क्यूब्स में काटें। जैतून के तेल में छिड़कें, और जल्दी से जोड़ें टर्कीसेब और भी की गुठली पागल। सीज़न और थाइम जोड़ें। जोरदार खाना पकाने के दौरान नियमित रूप से हिलाओ जो अधिकतम 4 से 5 मिनट तक रहता है। टर्की इसे नरम रखने के लिए जल्दी से पकड़ा और पकाया जाना चाहिए। 4 मिनट के बाद क्रीम डालें। मसाला की जाँच करें और संभवतः सही। एस्प्रेस काली मिर्च छिड़क कर, प्रून के साथ गरम परोसें।
परिषद
आप इस फ्रिकैसी का साथ दे सकते हैं टर्की एक बासमती चावल की।
