जुलाई 24, 2021

जिंजरब्रेड की कहानी: एक मज़ेदार रोटी की गाथा

जिंजरब्रेड कल से तारीख मत करो! प्राचीन मिस्रवासी पहले से ही उपभोग कर रहे थे रोटी शहद के साथ और मसाले। का एक संस्करण जिंजरब्रेड यह फिर ग्रीस में और फिर रोम में पाया जाता है लेकिन फ्राइज़ और शहद के रूप में।
यदि हम एक आवर्धक कांच के माध्यम से कहानी को देखते हैं, तो हमें एहसास होता है कि हमारे वास्तविक पूर्वज जिंजरब्रेड चीनी होगा। दरअसल, दसवीं शताब्दी में, चीनी ने खा लिया रोटी कई के साथ स्वाद शहद मसाले और बेक किया हुआ। हमारे लिए उनकी यात्रा रोमांचक है। चंगेज खान सवारों का पसंदीदा भोजन, यह रोटी फिर अरबों के बीच युद्ध के साथ फैलता है। यूरोपीय तब क्रूसेड के साथ दृश्य में प्रवेश करते हैं। भाग्यशाली क्रूसेडर जो अपनी मातृभूमि में वापस जाने में सक्षम थे, इस प्रसिद्ध सहित अपने पर्स से भरे खजाने को वापस ले आए जिंजरब्रेड। यह व्यापक रूप से जर्मनी और एल्सास में फैलता है, जहां की परंपरा है जिंजरब्रेड बहुत अच्छी तरह से जाना जाता है, और अपने आदमी में जारी है जिंजरब्रेड - रोड टू रिम्स, जहां राई के आटे पर आधारित नुस्खा के साथ यह आवश्यक है।
इस की सफलता रोटी काफी हद तक उसके कारण थे मसाले : लौंग, काली मिर्च, अदरक, जायफल और दालचीनी। मध्य युग में, वे अक्सर बासी आटा के स्वाद को मुखौटा करने की अनुमति देते थे। सौभाग्य से, यह अब ऐसा नहीं है! एक जिंजरब्रेड 1711 में डेजन में गेहूं का आटा दिखाई देता है, बोनवेंटेंट पेलरिन के साथ, पहला "रोटी किराने का व्यापारी "लेस हॉलेस के व्यापार रजिस्टर में पंजीकृत है। जिंजरब्रेड तब एक सच्ची कला बन जाती है जो मुलोट-पेटिटजेन घर जैसे बड़े राजवंशों में वसीयत की जाएगी जो आज भी अभ्यास करती है। क्या रोमांच है!

द जिंजरब्रेड मैन | रनिंग जिंजरब्रेड मैन | हिंदी में कहानियां | हिंदी कहानी | कहानी (जुलाई 2021)