मीटलाफ: एक पारिवारिक व्यंजन जो अटलांटिक को पार करता है
एक एंग्लो-सैक्सन पारिवारिक नुस्खा
यह समतल से तैयार किया गया है मांस कटा हुआ (गाय का मांस, गाय का मांस वील, भेड़ का बच्चा, या के साथ मिश्रित मांस पोर्क), जिसका आकार एक है रोटी और जो बेक्ड या स्मोक्ड है। का आकार रोटी या तो एक सांचे में मीटलाफ को पकाने से या सीधे ओवन की प्लेट पर बनाकर बनाया जाता है।
यह समतल के साथ जुड़ा हुआ है समतल of terroir। इसे 4 जुलाई के अमेरिकी दावत के लिए या पिकनिक की अगुवाई के लिए तैयार किया जा रहा है। यह एक आलू या सोमालेड के साथ प्रस्तुत किया जाता है। लेकिन अमेरिकी मांसाहार का संस्करण कुकबुक में 19 वीं शताब्दी तक दिखाई नहीं देता है। तब से, यह 7 वें बन गयासमतल अमेरिकियों का पसंदीदा। उपाख्यान के लिए, मांस लोफ एक अमेरिकी रॉक-हार्ड गायक का मंच नाम भी है।
गिरावट की तैयारी
नुस्खा बहुत बुनियादी है। मूंगफली और प्याज को ब्लेंडर में डालें रोटी छोटे डाइस में काटें और सब कुछ मिलाएं। लैवेंडर, नमक, काली मिर्च, केचप, अंडा और जायफल जोड़ें। सोया सॉस जोड़ना संभव है। फिर से मिलाएं।
डाल दिया
ई हैश ए में समतल की एक गेंद का आकार देकर रोटी.तब अपना स्थान दें रोटी की मांस एक बेकिंग ट्रे पर एल्यूमीनियम पन्नी के साथ या एक मोल्ड में कवर किया गया। आप बेकिंग से पहले बे पत्ती जोड़ सकते हैं। 175 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट सेंकना। एक बार पकने के बाद खड़े हो जाएं रोटी की मांस 10 मिनट के लिए फिर स्लाइस काट लें।
युक्ति: से अच्छी तरह से चुनें मांस 15% से 20% वसा-कम बीफ़ (कम वसा वाली सामग्री होगी) रोटी की मांस बहुत सूखा)।
