मार्च 29, 2024

विशेष क्षेत्र: क्षेत्र केंद्र के व्यंजनों की विशेषताएं और विशिष्टताएं

केंद्र क्षेत्र से चीज
मध्य क्षेत्र एक बकरी-पालन क्षेत्र है, जो बताता है कि कई क्यों पनीर बकरी के दूध के आधार पर प्रतिष्ठित! बहुतों के बीच पनीर कच्चा दूध, पाँच पनीर AOC (मूल के संरक्षित पदनाम) से केंद्रीय क्षेत्र को लाभ होता है। हम उन्हें अकेले खाते हैं (जो कि अच्छी रोटी और संभवतः एक गिलास के साथ कहना है शराब!) या क्षेत्र के पारंपरिक व्यंजनों में से एक में गिरावट आई। क्रोटिन डे च्विग्नोल, सैंटे-म्योर डी टौइन या पॉल्गैन सेंट-पियरे (जो पाई में स्वादिष्ट है) सबसे प्रसिद्ध हैं।

खेल और मछली स्पॉटलाइट में
कोलोन और उसके कई तालाबों के जंगल की समृद्धि के बीच, केंद्र क्षेत्र के जीव अपने व्यंजनों को दृढ़ता से प्रभावित करते हैं: बेशक खेल (जो चार्टर्स के पहले द्वार को जन्म देते हैं), लेकिन यह भी और ऑइलेटलेट्स (जारलियो के, अपरिहार्य) स्वादिष्ट rillettes ... ऑरलियन्स सरसों का एक छोटा सा स्वाद के साथ! पक्ष मछलीहम कार्प और रोच का आनंद लेंगे।

मध्य क्षेत्र, सब्जी भूमि?
बेशक, यह केवल फ्रांसीसी बाजार बागवानी क्षेत्र से दूर है। लेकिन केंद्र क्षेत्र की टेर्रोय बीट, आलू, प्याज और अन्य सेब, नाशपाती और क्विंस में समृद्ध है। फलियां के लिए, एबली (हाँ!) या हरी बेरी दाल के लिए क्रैक करें।

केंद्र क्षेत्र की 24 एओसी मदिरा
अंत में, केंद्र क्षेत्र का भोजन इसके 24 के बिना पूरा नहीं होगा वाइन जो नियंत्रित मूल के एक निषेध का आनंद लेते हैं। आखिरकार, लॉयर वैली अपने शराब उत्पादन की गुणवत्ता के लिए जानी जाती है और, चिनॉन से बोरगिल तक, इसके बिना करना शर्म की बात होगी।



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