4 लोगों के लिए
25 मिनट की तैयारी
5 मिनट खाना बनाना
आसान स्तर

सामग्री:
3 तोरी
600 ग्राम मोनफिश
100 ग्राम ब्यूफोर्ट
1 नींबू
1 चीनी चम्मच शहद
8 चम्मच जैतून का तेल + खाना पकाने के लिए थोड़ा सा
चेरिल के कुछ sprigs
नमक और काली मिर्च

तैयारी:
उन्हें धो लें तोरी और सिरों को खत्म। उन्हें लंबाई में 3 से 4 मिमी के स्ट्रिप्स में काटें। उबलते नमकीन पानी की एक बड़ी मात्रा में उन्हें लगभग 25 सेकंड पकाना। उन्हें तुरंत ठंडे पानी में डुबोएं और उन्हें सूखा दें।

पतली पट्टियों में मोनफिश पट्टिका काटें। एक रोमांच के साथ लंबे चिप्स में ब्यूफोर्ट का विस्तार करें। इसे बुक करो! नींबू। एक कटोरी में, नींबू का रस, शहद और जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च मिलाएं। उन्हें जोड़ें तोरी अच्छी तरह से सूखा हुआ।

एक बड़ी कड़ाही में, बहुत अधिक गर्मी पर थोड़ा जैतून का तेल गर्म करें, फिर नमकीन और आधा में नमकीन मछली डालें। गिनती 5 से 6 मि। प्रत्येक बैच के लिए।
के साथ पकाया पका हुआ monkfish रखें तोरी और अपने हाथों से धीरे से मिलाएं। मछली विभाजित करें, तोरी और प्लेटों पर सॉस। ब्यूफोर्ट और चेरिल के कुछ टहनियों के ऊपर रखें।

(पुस्तक हैचेते प्रिकिक की किताब "बीफोर्ट हाई इन फ्लेवर्स")

तोरी (तोरी) की Behtreen पकाने की विधि (अप्रैल 2024)