आलू कॉकटेल राजकुमारी Amandine
आलू कॉकटेल राजकुमारी Amandine
एक विधि ब्रदरहुड ऑफ़ टॉक्स डे ला पोटैटो के फिलिप लानवोक (प्लॉनियर-लैंवरन में मैनोर डे केरहुएल) द्वारा डिज़ाइन किया गया।
4 लोगों के लिए / खाना पकाने: 20 मिनट
सामग्री:
12 छोटी आलू राजकुमारी अमंडिन®
250 मिलीलीटर तरल क्रीम
नमक और काली मिर्च
नींबू का रस
कटा हुआ चिव
अजवायन के फूल की टहनी
निर्जलित समुद्री शैवाल
झींगा/ मसल्स / लैंगगैसाइन / सैल्मन / स्मोक्ड ट्यूना
स्तन स्मोक्ड / गार्मेन के सॉसेज / कोरिज़ो / हैम ऑफ़ परमा
तैयारी:
परसों, खाना बनाना आलू फील्ड ड्रेस में, 20 मिनट के लिए ठंडे पानी का नमक शुरू करें। ठंडा होने दें। लंबाई में कटौती, ऊपर से काट लें और एक छोटे चम्मच के साथ खुदाई करें। उस पर एक नम कपड़ा रखें और फ्रिज में रख दें।
दिन में, क्रीम कोड़ा, नींबू का रस और मौसम जोड़ें।
इस तैयारी को 2 में विभाजित करें: एक हिस्से में निर्जलित शैवाल डालें और दूसरे भाग को आरक्षित करें।
आधा गार्निश करें आलू समुद्री शैवाल मशीन के साथ और झींगा, मसल्स, स्मोक्ड ट्यूना, सामन और लॉबस्टर जोड़ें।
दूसरे आधे में कुछ डाल दिया स्तन स्मोक्ड, एंडी गुइमेने, कोरिज़ो, हैम परमा। अजवायन के फूल और टहनी के साथ सजाने।
