Pâtisson, स्पेगेटी स्क्वैश और क्रोसनेस: भूली हुई सब्जियां
परिवार Cucurbitaceae में, मैं थोड़ा मज़ा पूछता हूं: पेस्ट्री! यह अपने चपटे आकार के द्वारा अपने परिधि पर कुछ प्रकार के धक्कों के साथ अन्य स्क्वैश से भिन्न होता है। इस मौलिकता ने उन्हें बोनट-डी-पुजारी या शाही मुकुट जैसे छोटे उपनामों से अर्जित किया। इसका मीठा स्वाद आटिचोक के करीब है। वैसे यह बहुत अच्छा है, लेकिन यह कैसे पकता है? भरवां पेटिसन के लिए, पूरे पेटिसन को छोटे लोगों के लिए 10 मिनट के लिए और बड़े लोगों के लिए 30 मिनट तक उबलते पानी में डुबोया जाता है। फिर बीज को हटाने और मांस को ठीक करने के लिए एक चौड़ी टोपी काट लें। त्वचा को छेदने के लिए सावधान रहें! अपनी पसंद के अनुसार होने के बाद, आप जैतून का तेल, बकरी पनीर और काली मिर्च के साथ मांस को मिला सकते हैं या इसे प्याज और बेकन और छोटे काउंटी के साथ भून सकते हैं। हम भराई के साथ पेस्ट्री को भरते हैं, हम कसा हुआ पायस डालते हैं और उसके बगल में टोपी के साथ 20 मिनट के लिए सेंकना करते हैं।
मखमली पाई, तीखा या यहां तक कि पैटी बनाने के लिए, हम त्वचा को हटाने से पहले जल्द ही सब्जी काट लेंगे। अपनी उंगलियों पर ध्यान दें, यह कठिन हो सकता है। ध्यान दें, यह बकरी या परमेसन के साथ बहुत अच्छा है।
स्पेगेटी स्क्वैश, केसाको?
लम्बी आकृति, हल्का पीला रंग, इस लुक के तहत लगभग केले, स्क्वैश स्पघेटी उसके खेल को अच्छी तरह से छिपाता है। खजाने को खोजने के लिए, यह धैर्य लेता है। एक बड़े तेज चाकू के साथ आधे में स्क्वैश काट लें, सिरों को हटा दें और सब कुछ एक में डाल दें समतल ओवन में कौन जाता है। थर्मोस्टेट 6 को बेक करने से पहले, इसे जैतून के तेल के एक छोटे से टोटके के साथ छिड़का जाता है और काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है। लगभग एक घंटे बाद, जब चाकू अब किसी भी बाधा, स्क्वैश का सामना नहीं करता है स्पघेटी भोग के लिए तैयार है। बीज की परत जो हटा दी जाती है, के नीचे नारंगी रंग के छोटे तंतु दिखाई देते हैं स्पघेटी। हम समझते हैं कि उसे उपयुक्त नाम दिया गया है। और इनका क्या किया जाए स्पघेटी पौधों? जैसा कि नमकीन मक्खन, नमक, काली मिर्च और कसा हुआ परमेसन पनीर की एक अच्छी खुराक के साथ उन्हें परोसा जा सकता है। वे पैस्टो सॉस या बोलोग्नीज़ के साथ पैन-फ्राइड भी हो सकते हैं। आपके मेहमान इन मजेदार पास्ता से आश्चर्यचकित होंगे।
क्रोसन्स
सभी कुटिल, क्रॉसन एक प्रकार का बड़ा सफेद कीड़ा है। आपकी भूख को मट्ठा करने के लिए बेहतर है! लेकिन चलो इसके बहुत नाजुक अखरोट के स्वाद पर ध्यान देने के लिए पूर्वाग्रहों को पास करते हैं। खाना पकाने से पहले, मोटे नमक से भरे कपड़े में क्रोन्स डालना और उन्हें कवर करने वाली फिल्म को हटाने के लिए उन्हें रगड़ना उचित है। अपने सुंदर सफेद रंग को बनाए रखने के लिए उन्हें नींबू के पानी में धोया जाता है और 15 मिनट के लिए नमक के पानी में डुबोया जाता है। फिर आप उन्हें मक्खन या क्रीम के साथ भून सकते हैं, उन्हें gratin में तैयार कर सकते हैं या उन्हें गर्म सलाद में सिरका, तेल और मिठाई के साथ खा सकते हैं।
