मास्टरशेफ: एक प्लेट के विपरीत लाने के 5 तरीके
की तीसरी कड़ी में मास्टरशेफ 2013 में, दौड़ में रसोइयों को विपरीत तैयारी करनी पड़ी। परीक्षण के शीर्षक ने कई हैरान छोड़ दिए हैं क्योंकि इस चुनौती की व्याख्या विभिन्न तरीकों से की जा सकती है। यहां वे हैं जो प्रस्तावित किए गए हैं और पुन: पेश करने में आसान हैं। इस शुक्रवार को चौथे एपिसोड की खोज करने से पहले, अपनी प्लेट के विपरीत तरीके पर लौटें।
1. एक गर्म / ठंडा पकवान
कंट्रास्ट डालने का पहला तरीका गर्म और ठंडे दोनों तत्वों को एकीकृत करना है। उदाहरण के लिए, गर्म केक और आइसक्रीम शर्बत के साथ डेसर्ट में प्रजनन करना काफी सरल है। लेकिन नमकीन व्यंजनों में भी! सामन या स्कैलप्प्स जैसी सामग्री के साथ, मुंह में scents बनाना भी संभव है।
2. दो विपरीत रंग
खाद्य पदार्थों की विविधता ऐसी है कि रंगों की अविश्वसनीय विविधता होना संभव है।
हरी मिर्च और टमाटर के साथ, आप दृश्य विरोध के लिए लाल और हरे रंग को जोड़ेंगे।
3. मीठा / नमकीन स्वाद
मिठाई और नमकीन के बीच संबंध रसोई में आम हो गया है। एक सलाद में फल जोड़ें, शहद के साथ एक सॉस बनाएं या मांस के साथ फल के लिए, डेसर्ट में मसाले या आलू जोड़ें ... इन सभी तरीकों से स्वाद का एक सच्चा मिश्रण मिल सकता है ।
4. मीठा और एसिड का मिश्रण
परीक्षण के दौरान, मार्क ने एक साहसिक मिश्रण की हिम्मत की। क्रीम और नारियल के दूध के साथ एक मलाईदार सॉस में अम्लता जोड़ने के लिए इसने अपने रुर्ब, पैशन फ्रूट और चीगोजिया बीटरूट फॉसी ग्रास को पूरक बनाया है। उनकी रसोई में क्या विचार दिए गए हैं ... अम्लता और मसाले का एक स्पर्श बुनियादी व्यंजन जगाएगा।
5. कुरकुरे और मलाई के बीच मिश्रण
एक डिश में बनावट के मिश्रण जैसा कुछ भी नहीं है। मुख्यमंत्री और उम्मीदवार अक्सर उसे याद दिलाते हैं। कुरकुरे और मलाईदार के बीच का खेल मुंह में एक वास्तविक विस्फोट देता है।
