मैश किए हुए आलू ट्रफल्स और चिंराट के साथ
अतुल्य, ट्रफल की प्रसिद्ध कामोत्तेजक शक्ति का यह स्पष्टीकरण! इसके सुगंधित पदार्थ, जो इसे यह अनूठा स्वाद देते हैं, कुछ मानव scents, विशेष रूप से बगल के करीब होंगे। दूसरे शब्दों में, ट्रफ़ल का स्वाद हमारे फेरोमोन्स की नकल करके हमारी सबसे बेहतरीन प्रवृत्ति की शुरुआत करता है।
इसके अलावा, इस मशरूम में टेस्टोस्टेरोन के करीब एक पदार्थ होता है, जो कामुकता के मानव हार्मोन में से एक है।
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| © मीठा नमकीन / Czap |
सामग्री (6 लोगों के लिए 1 किलो आलू
के 100 ग्रा झींगा गुलाब के फूल
150 ग्राम मक्खन
तरल क्रीम के 10 सीएल
मादिरा सॉस के 20 सीएल
1 छोटा ट्रफल
कैंडीड नींबू के छिलके का 1 टुकड़ा
2 डिल उपजा है
फ्लैट अजमोद के 2 डंठल
नमक और काली मिर्च
तैयारी
उन्हें धो लें आलू। उन्हें सॉस पैन में डालें। पानी, नमक के साथ कवर करें और उबाल लें। उबाल आने के बाद 25 मिनट तक पकाएं।
इस बीच, धो, सूखी और डिल डिल और अजमोद। अजमोद को बारीक काट लें। कैंडिड नींबू के छिलके और ट्रफल को छोटे क्यूब्स में काटें। एक छोटे सॉस पैन में मैडीरा सॉस डालो, ट्रफ़ल पासा का आधा हिस्सा डालें और धीरे से बैन-मैरी में गर्म करें।
उन्हें सूखा आलू और उन्हें छील। उन्हें आलू मैशर को पास करें और डाल दें प्यूरी एक सॉस पैन में प्राप्त किया। भूखंडों में मक्खन जोड़ें और क्रीम और कम गर्मी पर रखें। सरगर्मी करते हुए धीरे से गरम करें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, शेष ट्रफल और अजमोद जोड़ें।
पहले से गरम ओवन 4 वें (120 °)।
खाद्य फिल्म के छह छोटे व्यक्तिगत साँचे शिम। नए नए साँचे भरें प्यूरी सुधार और सेंकना। 10 मिनट गर्म करें।
बाहर मुड़ें purees प्लेटों में। फिल्म निकालें और डिल के स्प्रिंग्स के साथ सजाने और झींगा गुलाब के फूल। ट्राउल के साथ मदीरा सॉस को घेरें और तुरंत परोसें।
