मार्च 29, 2024

फ्रेंच सिनेमा के स्टार पनीर मैरॉयल्स

एक सप्ताह में लगभग 4.5 मिलियन दाखिले के साथ, कॉमेडी Ch'tis में आपका स्वागत है सभी रिकॉर्ड धड़कता है। नॉर्ड पास-डी-कैलास पर प्रकाश डालने वाली यह फिल्म पूरे फ्रांस के दर्शकों को स्थानीय पाक विशिष्टताओं, जैसे मैरिल्स की खोज करने की अनुमति देती है। यह पनीर44 एओसी फ्रेंच पनीर में से एक, अक्सर इसके स्वाद से अधिक मजबूत गंध के साथ जुड़ा हुआ है। हालांकि, पनीर कारखानों में इसकी लोकप्रियता को डैन बून की फिल्म की सफलता के लिए धन्यवाद देना चाहिए।

मारोल एक है पनीर नरम और धोया हुआ छिलका, नॉइज़ और ऐस्ने के बीच थिएरेचे में पैदा हुआ। इसकी गंध, बहुत मजबूत, इसकी पहचान का हिस्सा है, "लेकिन यह बदबू नहीं करता है" नॉर्मंडी से एक पनीर निर्माता को जोड़ने से पहले जोर देता है कि "मुंह में इसका स्वाद बहुत सुखद है"।

में Ch'tis में आपका स्वागत है, डैनी बून नाश्ते के लिए एक मैरिलस रोटी का टुकड़ा खाते हैं, जो उनकी कॉफी में भिगोया जाता है। उत्तरी क्षेत्र का एक पारंपरिक अभ्यास, लेकिन सभी को नहीं दिया गया। इसके साथ पहले अनुभव के लिए पनीर चरित्र के अनुसार, पेशेवर फ़्लिकम की सलाह देते हैं, लीक और मरोइल्स के साथ एक प्रकार का लीक। वास्तव में, यह पनीर खाना बनाते समय अपना ज्यादा जोश खो देता है। पनीर निर्माताओं द्वारा एक और टिप: एक मैरिल्स चुनें जो बहुत परिष्कृत न हों और पहले केंद्र का आनंद लें पनीर। दूसरी ओर, शौकीनों अकेले इसकी सराहना करेंगे, ब्रेड के टुकड़े और एम्बर बीयर के साथ।

Maroilles फ्रांस में सबसे अधिक पनीर निर्माताओं में पाया जाता है, विशेष रूप से उत्तर और इले-डी-फ्रांस में। कुछ सुपरमार्केट के पनीर विभाग भी उन्हें प्रदान करते हैं। चार आकार आम तौर पर उपलब्ध हैं: 720 g, 540 g, 360 g और 180 g। कीमत के लिए, यह बड़े मॉडल के लिए 8 से 16 यूरो तक भिन्न हो सकता है, विशेष रूप से इसके पकने के समय पर निर्भर करता है।

मिल्क हाउस के अनुसार, जो डेयरी क्षेत्र में मुख्य खिलाड़ियों को एक साथ लाता है, 2005 में केवल 10 किसानों और 3 औद्योगिक उत्पादकों द्वारा 2,000 टन से अधिक मैरिल का उत्पादन किया गया था।

वेबसाइट: www.maison-du-lait.com



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