यह इस तरह की रेसिपी में है कि हम पंजा गिलेस चोक्रॉउन को पहचानते हैं: प्रत्येक चरण अभिनव और प्रदर्शन करने के लिए सरल है। वह कवर करके शुरू होता है झींगे एक ब्रेडक्रंब ... प्यूरी फ्लेक! फिर वह उनसे बने एक प्रकार का अचार में डुबो देता है केले, बादाम, लहसुन और चिव्स। यह केवल तलने के लिए रहता है ...
ब्रेडेड झींगे, केला मखाने की विधि।
* गिलेस चौक्रॉउन खोला, 2004 में, रेस्तरां Angl'Opera, 39 एवेन्यू डे l'Opera, 75002, पेरिस। वह सहज और लगातार नए सिरे से व्यंजन परोसता है।