स्कूल वापस लौटें
होटल प्रबंधन सीखने के लिए गहन प्रशिक्षण के लिए Véronique शुरू होता है। सितंबर 98 में, वह की राह लेती हैस्कूल। "मुझे वेन्स में एक प्रतिष्ठान मिला, जहां मैंने प्रबंधन, बैलेंस शीट, खरीदारी ... अच्छी तरह से सीखा, एक होटल चलाने के लिए मुझे जो कुछ भी जानना चाहिए था।" 40 की उम्र में, स्कूल वापस जाना मुश्किल है। मेरे लिए पूरी तरह से अज्ञात एक क्षेत्र में, यह बहुत ही स्कूली था और मैंने खुद को युवा लोगों के साथ पाया, जो अक्सर यह नहीं समझते थे कि मैं अपने कैरियर के कारण वहां क्यों जा रहा हूं। पेरिस के जीवन के बाद एक बड़ा बदलाव था। ” 
अपने पिछले काम के दौरान अपने स्थापित कनेक्शनों के लिए धन्यवाद, वह एक बड़े होटल में ला बाउले में इंटर्नशिप पाती है और होटल उद्योग के विभिन्न क्षेत्रों को जानती है। शानदार ढंग से स्नातक होने के बाद, वह छह महीने के लिए दीनार्ड में एक सुंदर होटल में एक गृहिणी के रूप में काम पर रखा गया था, जिसमें 90 कमरे हैं। "यह एक कठिन अनुभव था, लेकिन मैं उस काम के बारे में भी जानना चाहता था और दस दिनों में मैं गवर्नेंस जनरल बन गया और मैंने 17 लोगों का नेतृत्व किया।"
अपने अनुबंध के अंत में, वेरोनिक को एक निश्चित स्थिति प्रस्तावित की जाती है, लेकिन वह मना कर देती है। वहां, उसका लक्ष्य नहीं था। खासकर जब से उसने नौकरी की कठिनाई और कर्मचारियों के प्रति मान्यता की कमी का पता लगाया। यह अनुभव ग्राहकों के साथ संबंध स्थापित करने के लिए एक छोटी संरचना प्राप्त करने के उसके विचार को पुष्ट करता है। "मैं एक होटल चाहता था जो एक परिवार के घर जैसा दिखता हो, जहां ग्राहकों के साथ विचार-विमर्श संभव है।"
Marguerite Room © वी.एम.
