स्प्रिंग-समर के लिए एपरिटिफ ट्रेंड: उपयोग के लिए निर्देश
सही खाद्य पदार्थों का चयन
प्राप्ति के रहस्यों में से एक ऐपेटाइज़र वसंत-गर्मियों के लिए रुझान निश्चित रूप से सेवा करने के लिए खाद्य पदार्थों की पसंद है। और आप भाग्यशाली हैं कि वसंत-गर्मी का मौसम बहुत विविध है: टमाटर, खीरे, तोरी और उनके फूल, तरबूज, स्ट्रॉबेरी, तरबूज ... और यह इस मौसम के दौरान है कि पनीर और मांस सबसे स्वादिष्ट हैं, मवेशी हरी घास चरते हैं।
स्टार व्यंजनों
एपरिटिफ़ तैयार करने के लिए रसोई में घंटों बिताने की ज़रूरत नहीं है। वसंत-गर्मियों के मौसम के दौरान हम विशेष रूप से ताजगी और हल्कापन चाहते हैं।
टमाटर, तोरी के साथ गज़बचोस के बारे में सोचो, लेकिन मटर के साथ भी ..., सब्जियों के कबाब, चिंराट, मुर्गे, डुबकी, टार्टर्स मांस या मछली, छोटे सलाद, टोस्ट और छोटे सैंडविच ... अपने पेस्ट्री को फिर से देखें: अपनी छोटी पफ पेस्ट्री क्रीम को भरने के बजाय, उन्हें क्रीम की क्रीम से भरें पनीर खर्च। उसी भावना में, अपने नमकीन केक को छोटे मैडिलीन मोल्ड्स, वित्तीय, मफिन में सेंकना, जो आप काटने से बचें और मेहमानों के स्वाद को सुविधाजनक बनाएंगे।
प्रस्तुति
याद रखें कि दृश्य आपकी तैयारी के अनुसार कम से कम मायने रखता है। उसकी प्रस्तुति की उपेक्षा मत करो! अपने मिनी हैम्बर्गर के विभिन्न टुकड़ों को इकट्ठा करने के लिए अच्छा पिक्स, आकार में छोटे रोल रखें या पॉप केक बनाएं। नाजुक चम्मच, या टैटार के लिए छोटी प्लेटें, मूस और सलाद के लिए verrines ...
कुछ किताबें आपको प्रेरित करने के लिए
की तैयारी के लिए कई पुस्तकें समर्पित हैं ऐपेटाइज़र और ऐपेटाइज़र dinatoires
लार्स में « क्षुधावर्धक आसान और लालची "," ले पेटिट लारूस देस ऐपेटाइज़र रात का खाना, "तापस, ऐपेटाइज़र et cie »या« Aperitif लॉलीपॉप »Valéry Drouet और पियरे-लुई Viel द्वारा, सौर में« Aperitifs के चम्मच »Sylvie गिरार्ड-लागर्स द्वारा,« छोटे काटने और पाई ऐपेटाइज़र एटलस में ... सूची अभी भी लंबी है।
