अलो सोफी: लसग्ना औ ग्रतिन के मिलेफ्यूइल में कैरामेलिज्ड सब्जियां
विधि अलो सोफी 6 लोगों के लिए।
सामग्री:
। 4 तोरी
। 4 बैंगन
। 3 प्याज
। 3 मिर्च
। 4 टमाटर
। 1 टमाटर का पेस्ट
। जैतून का तेल के 10 सीएल
। प्रोवेंस जड़ी बूटियों का 1 चम्मच
। की 8 शीट लज़ान्या
। सब्जी या पोल्ट्री गुलदस्ते के 25 सीएल
। तरल क्रीम के 25 सीएल
। 400 जीआर grated मोज़ेरेला
। नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च
सोफी डूडेमाईन द्वारा कैंडिड रैटटौइल के लिए:
ओवन को 140 ° C (th.4) पर प्रीहीट करें।
टमाटर के छिलके का उपयोग करके, मिर्च और टमाटर को छील लें।
सभी सब्जियों को मोटे तौर पर काट लें और उन्हें लगभग 35x20 सेमी की एक gratin डिश में डालें।
तेल, टमाटर का पेस्ट और जड़ी बूटी जोड़ें।
नमक, काली मिर्च और मिश्रण।
2h30 के लिए ओवन में रखो, कभी-कभी सरगर्मी।
की विधानसभा के लिए लज़ान्या सोफी डुडमाइन से:
ओवन को 180 ° C (th6) पर प्रीहीट करें। क्रीम के साथ शोरबा मिलाएं।
एक gratin डिश में, थोड़ा शोरबा मिश्रण डालें। की 4 शीट फैलाएं लज़ान्या.
आधी सब्जियों को विभाजित करें।
200 ग्राम से अधिक मोज़ेरेला जोड़ें।
मोज़ेरेला के साथ समाप्त होने वाली प्रक्रिया को दोहराएं।
एक चम्मच की पीठ के साथ अच्छी तरह से निपटाकर गुलदस्ता मिश्रण के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए ओवन में डालें।
कमरे के तापमान पर गर्म या ठंडा परोसें।
बस दो शब्द: अपने आप को समझो!
