जुलाई 24, 2021

सभी आवश्यक फैटी एसिड के बारे में

क्या आप जानते हैं? जापानी दूसरों की तुलना में हृदय रोगों से कम प्रभावित होते हैं क्योंकि वे वसायुक्त मछली के भारी उपभोक्ता हैं।

आवश्यक फैटी एसिड वसा होते हैं जिन्हें शरीर संश्लेषित नहीं कर सकता है और यह केवल भोजन प्रदान कर सकता है। वे कोशिका जीवन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और प्रतिरक्षा और रक्त के थक्के को बढ़ाते हैं।

आवश्यक फैटी एसिड के दो परिवार हैं:
ओमेगा 3, जहां केवल अल्फा लिनोलेनिक एसिड (ALA) आवश्यक है। यह रेपसीड, सोया या अखरोट के तेल और कुछ मछली जैसे मैकेरल, सामन, ट्यूना, हेरिंग, सार्डिन में निहित है।

ओमेगास 6 जहां ईकोसोपेंटेनोइक एसिड (ईपीए) आवश्यक है; सूरजमुखी तेल, अंगूर के बीज, शाम प्राइमरोज़, बोरेज। स्वस्थ होने के लिए, आपको ओमेगा 3 का सेवन ओमेगा 6 के साथ करना चाहिए। ओमेगा 6 हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और सूजन संबंधी बीमारियों को रोकता है।

इस योगदान को कैसे संतुलित करें? ओमेगा 3 में, अनुशंसित दैनिक सेवन (APR) लगभग 1.1 g है। यह 22 मिलीलीटर सोयाबीन तेल के बराबर है। ओमेगा 6 में, एपीआर 0.5 ग्राम / दिन है। यह 65 ग्राम खेती सामन या 130 ग्राम डिब्बाबंद टूना के बराबर है।

सावधान, यदि आप ओमेगा 6 का अधिक सेवन करते हैं, तो ओमेगा 3 की क्रिया रद्द हो जाएगी और आप गठिया या अस्थमा जैसी कुछ बीमारियों के विकास का जोखिम उठा सकते हैं। जिन उत्पादों में ये आवश्यक फैटी एसिड होते हैं, वे अक्सर बहुत अच्छी गुणवत्ता के नहीं होते हैं, शोधन के साधन ओमेगा 3 सामग्री (औद्योगिक उत्पादों) को कम करते हैं।
 
हमारी सलाह:
आवश्यक फैटी एसिड त्वचा पर कुछ तेलों का उपयोग करके अपने एंटी-रिंकल क्रीम के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे कि बोरेज या शाम प्राइमरोज़ तेल, जो आपको त्वचा की उम्र बढ़ने से लड़ने में मदद करेंगे।
 
 



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