1 - सफल पायसउसके लिए
Aioli ले, यह करने के लिए एक और तरल जोड़ने के लिए आवश्यक है
तेल। शुद्धतावादी केवल लहसुन के रस पर भरोसा करेंगे, जो पारंपरिक नुस्खा है; यदि आप शुरू करते हैं, तो अंडे की जर्दी या नींबू का रस का उपयोग करें; वहाँ भी आलू या दूध के साथ व्यंजनों, क्योंकि इन अवयवों सॉस लेने में मदद कर रहे हैं। परंपरा और सहजता के बीच, आपको चुनना होगा!
को रोकने के लिए
Aioli तरबूज, आप आलू का गूदा का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं।
2 - अपने तेल का चयन करेंएक के लिए ऑप्ट
तेल अच्छी क्वालिटी का प्रोवेनकल ऑलिव, जिसे आप अपने मिश्रण में ड्राप या फिलेट द्वारा डालते हैं, हमेशा मूसल के साथ।
3 - लहसुन: अपनी सीमाएं जानें!यदि लहसुन का आधार है
Aioliकुछ लोग इसे दूसरों से कम सहन करते हैं। बीज को मोर्टार में रखने से पहले अच्छी तरह से निकाल लें और सावधानीपूर्वक लूट लें। अगर यह आपका पहला है
Aioli, प्रति व्यक्ति एक आधा पॉड के साथ शुरू करें। आप बाद में देखेंगे यदि आप वृद्धि करना पसंद करते हैं।
4 - अपनी एओली को उपस्तिथ करनाक्यों नहीं एक के साथ पारंपरिक भोजन तैयार करें
Aioli गार्नी? यह
समतल, कॉड और उबली हुई सब्जियों के आधार पर, अपने स्वाद के अनुसार खुद को कई समायोजन के लिए उधार देता है: विभिन्न मछली, कॉड की तरह, मीठा आलू जोड़ना ... परंपरा या नहीं, यह आपकी सॉस का स्वाद लेने का एक शानदार तरीका है।
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